標籤 蔥爆料理

蔥爆牛肉可以算是我自己蠻喜歡的一道菜，但去餐廳點卻常常踩雷，不是牛肉太難咬就是裹一一層粉，再不然就是蔥爆的香氣不夠，這次就來跟大家分享我自己煮這道菜的小撇步吧。 會選擇牛肉絲是因為小孩比較偏愛肉絲，大塊的肉片反而比較不喜歡，如果要炒肉片也是可以唷，只是肉挑選儘量不要太瘦，也要避開有筋的部位，口感才會…