這篇試吃文已經拖了好久好久

實在是因為蜜豆莎忙到亂七八糟啦~

首先先感謝虱目魚姑娘提供蜜豆莎試吃唷^^

這次接到的試吃可是個大挑戰

因為….要是蜜豆莎親自下廚啦

收到的虱目魚可是冷凍真空包裝的唷~

蜜豆莎平時偶而(真的很偶而)是會下廚沒錯啦

但是我可從沒嚐試或煎魚呢….

因為煎魚實在是太難了，很怕煎個不好就焦掉或是黏鍋

所以通常蜜豆莎下廚就會自動跳過魚類啦XD

話說SaWaIi虱目魚真的還蠻不錯的

因為是冷凍真空包裝

所以雖然收到時蜜豆莎沒什麼時間下廚

但冷凍的也可以放一段時間，不怕壞掉XD

如果是上班族要當晚餐的

其實可以早上放到冰箱冷藏，晚上回來就可以直接煎嚕

不過蜜豆莎可是偷懶

用微波爐解凍嚕~~

原本硬邦邦的虱目魚，解凍後就軟趴趴的…

蜜豆莎又緊張又興奮

因為…蜜豆莎真的是第一次煎魚~

還故意選在熊大哥外出和朋友吃飯的日子

因為很怕煎個焦掉會被取笑….

蜜豆莎平時下廚的好伙伴

就是這個平底鍋啦

倒點油入鍋加熱….

油鍋熱了之後….

就要將我可愛的虱目魚下鍋嚕

先將肚子的部分放下去煎

這時轉中小火唷

因為大火的話，魚可是一下就會焦掉嚕

很容易中間沒熟，外皮卻焦黑難看

靜靜的等待魚肉熟透

其實蜜豆莎的心情是很忐忑不安的

又怕魚肉沒熟我就急著翻面

又怕焦了還不知道

這時看看邊邊好像已經有魚肉開始熟嚕

大約用過了5~6分鐘

蜜豆莎開始不斷偷翻，看看能不能翻面了

這顏色看起來還不錯吧

沒有焦，帶點金黃色~~感覺很完美

應該可以翻面了吧XD

還好翻面對我來說不算太難的事

好歹我也是偶而會下廚的嘛~~哈哈哈

不過不知道是不是我翻面時太粗魯

還是剛剛偷看時硬翻

魚肚兩邊出現了好大的裂縫

雖然魚肉是沒碎掉

不過還是讓蜜豆莎小小失落了一下

(沒關係嘛~第一次煎魚~這樣不錯了….→蜜豆莎心中的小天使這樣安慰我的^^)

不過，翻個面繼續煎

也代表蜜豆莎又要再一次忐忑了

不過，有了第一次的經驗

這次感覺就沒這麼緊張

不過還是得不時偷看一下有沒有焦掉XD

(一手要偷翻魚，一手要拿相機拍照~相機都被我弄的油膩膩的啦…)

經過不知道幾次的偷看

還偷戳了幾下中間的魚肚肉

蜜豆莎覺得已經OK~可以裝盤嚕~

雖然魚肚旁邊的肉都翻起來了

不過沒有燒焦這件事讓我整個對煎魚建立了大大的信心呢

從中間翻起的魚肉來看

應該是有熟透的感覺吧

其實在煎之前可以先撒點鹽等個幾分鐘入味後再煎

不過蜜豆莎沒加鹽，所以就撒點胡椒鹽

這樣不怕鹽加太多，也不怕沒味道嚕^^

當晚蜜豆莎一個人把這塊魚肚給嗑掉嚕

魚肉的味道還真不錯

簡單的胡椒鹽更能吃出魚肉的原味

沒有腥味，且魚肚經過處理所以沒有剌

簡單的油煎一下就可以上桌

真的很適合不常下廚或不方便買菜的上班族呢

最後被一張魚背的照片

大家看看，魚背的皮也沒有燒焦

顏色也很漂亮吧~~蜜豆莎整個大開心~~哈哈哈

 

SaWaIi的虱目魚可是台南養殖的唷

雖然養殖的成本較高，但還是以平實的價格販售

品質也真的很不錯唷~

大家可以透過下列連結更了解SaWaIi虱目魚

SaWaIi販售價格

SaWaIi 十萬個為什麼？？？

在SaWaIi的新聞台也可以看到許多虱目魚料理的方式及相關的資訊唷

SaWaIi新聞台

最後要再次感謝可愛的虱目魚姑娘提供試吃給蜜豆莎

真的很不錯唷^^