打漁鋪，是一間有美食，也有故事的店。

打漁鋪的老闆郭師傅，原是20：02火鍋店的副總，放棄高薪穩定的工作，開了這間打漁鋪，為的卻不是完成自己的夢想……

對我而言，最初打漁鋪吸引我的，是這間店背後令人感動的兄弟情誼，於是我告訴老闆，我想寫一篇文章，不單單是分享店內新鮮的美食，而是來分享他們開店的故事。
郭老闆人很健談，趁著客人較少的離峰時間，接受了我的訪談。

打漁鋪創立故事

不知道大家有沒有吃過22：02的火鍋，這間在網路上頗為大家推薦的火鍋店，一直在我的待食名單當中，只不過一直未能找到時間去品嚐；而打漁鋪的老闆，正是之前22：02的副總郭師傅。

故事要從四年前開始說起

郭師傅的哥哥「隆哥」，長年定居大陸工作，四年前的某一天，打了一通越洋電話告訴郭師傅，他累了、想回台灣了。
郭師傅一聽就知道，一向好強的哥哥，竟會如此開口，肯定是遇到什麼困難了，二話不說支持哥哥回台，當時正好20：02也缺送貨的司機，便向公司推薦，讓隆哥回台立刻有了工作。

大概是長年都在大陸，在台灣也沒太多相熟朋友，郭師傅便經常陪著隆哥，而隆哥也沒什麼嗜好，唯一也是最大的興趣就是愛出海釣魚，憑藉著對釣魚的熱忱，隆哥漸漸的找到了不少釣友，而郭師傅原本擔心哥哥不適應回台後的生活，隨著隆哥找到生活樂趣後，也放下了心中的大石。

看著隆哥每每聊到釣魚，總是充滿熱情及喜悅，加上這些年來常陪著隆哥出海釣魚，也認識了不少釣友，郭師傅心中開始有了一些想法，想將哥哥的興趣，也能變成他的工作，於是兄弟倆開始規劃藍圖，這兩年來也經過了不斷的討論。
原本郭師傅只是想為愛釣魚的哥哥規劃開一家店，讓他既能溫飽，也能滿足他愛釣魚的熱忱；當時已是20：02副總的郭師傅，從沒想過自己會辭掉這份穩定的工作。

前年開始，隆哥陸續開始有胸悶及呼吸不順的狀況，剛開始也都不以為意，郭師傅為求保險起見，便押著隆哥到醫院做檢查，檢查出是心血管問題導致，醫生安排了時間做心臟繞道手術。
在等待手術的住院期間，隆哥狀況精神都非常好，郭師傅心想，以現在的醫學科技來說，心臟繞道手術成功率有95%，再加上哥哥狀況都很好，也就沒有太過擔心。
手術當天，郭師傅還來不及跟隆哥說上話，隆哥就被推進手術室的，原想，手術結束後多的是時間慢慢聊，卻不承想，等不到這樣的機會了；隆哥進了手術室後，在手術進行中突發心肌梗塞，只得裝上葉克膜繼續進行手術。
手術進行了9個小時之久，雖然完成了手術，但醫生卻告知他，隆哥必需撐過當晚的關鍵期；這時的郭師傅和其它家人，能做的就是陪在他身邊為他禱告，祈求他能快快醒來。
然而，情況並沒有好轉，隔天隆哥的身體機能都無法正常運作排出了，到了晚間七點多，隆哥便離開了。
郭師傅萬萬沒有想到，前一天還生龍活虎的哥哥，竟已與他天人永隔。

隆哥離開後的這一年，郭師傅總是不斷憶起與哥哥在一起的時光，尤其是隆哥最愛的海釣；於是，郭師傅下定決心，辭掉原本高薪穩定的工作，來完成原本兩人一起建構的夣想藍圖。

在台灣，辭去高薪且穩定的工作創業、追逐自己的夢想，這樣的故事早就不稀奇了，我們聽過非常多勇敢追夢的故事，然而，郭師傅正在完成的，卻不只是他一個人的夢。
這也是為何打漁鋪店名上寫著「隆記」的原因，郭師傅知道，隆哥雖然不在了，但他的理念、他的夢想，將一直延續下去。

兄弟情誼支撐著郭師傅完成這家店的創立，當然也必需要有令食客們滿足的美食。
都來到這了，當然能只聽完故事就走人，必需得嚐嚐美食啊~

打漁鋪 隆記  店內環境

位在復興北路巷內的打漁鋪，有著三角窗的位置，搭配白色顯眼的招牌，只要是經過肯定是會注意到的；雖然在非人潮主流的巷內，不過據郭師傅說，開業一個多月以來，已經有不少老饕特地來嚐鮮了。

店內空間不大，簡潔明亮；郭師傅以前是懷石料理的廚師，他說日料餐廳必需解究裝潢、擺設及質感，而打漁鋪想給大家的是，用最划算的價格，吃到最新鮮的漁獲。

打漁鋪 餐點介紹

看到菜單先別擔心選擇太少，這裡只是基本的菜單，其它餐點料理則是會依照每天船釣漁獲種類不同來變化。

每天的魚種及限定的料理都會寫在店內的黑板上，郭老闆說，由於在打漁鋪常常能吃到一般餐聽吃不到的魚，開店短短一個多月，已經累積不少固定來吃的主顧客；而曾經身為懷石料理廚師的郭師傅，也會不定期推出限定的特別料理。

當天我是自己一個人到店內拜訪郭師傅，因此不敢點太多餐點，原本還怕這些會吃不完，結果沒想到因為太好吃了，我竟然一個人全解決了XD

不要問生魚片，當天的生魚片有兩種魚，一個是鬼頭刀，另一個我忘記了。
(請原諒本人跟魚類們不太熟，也記不得這些對我來說很陌生的魚名)
其實我平常會吃的生魚片，大概就是大家都唸得出來的鮭魚、鮪魚、旗魚之類的，很難得能嚐到其它種類的生魚片，我想這也是老饕們願意常來造訪的原因吧。

泰式涼拌透抽，原本就愛泰式酸辣口味的我，真的是吃一口就愛上；比起許多泰式餐廳改良後總是偏清淡的口味，這酸辣的醬汁真的很夠味。

磯煮鮑魚，日式的磯煮風味清甜順口，也是很清爽開胃呢。

水晶皮白斬雞(雞腿部位)，薄薄的水晶皮，沒有過膩的油脂，肉質非常軟嫩；也難怪這裡的雞肉便當會受歡迎了。

礙於一個人來訪，怕吃不完沒敢多點，否則我還真想嚐嚐古早味雞油飯和鮮魚湯，當然也還有各種我沒吃過的魚；只好留著下次造訪再來探索這些美食。

打漁鋪 店家資訊

地址：台北市中山區復興北路514巷49號
電話：02-25282557
FB粉絲專頁：打漁鋪-白斬雞肉專賣店