這次來到新店頗有名氣的『一碗小羊肉』

由於因為太有名

導致附近也開了許多家招牌為一碗小羊肉的店

蜜豆莎的朋友說~

一定要「看厚清、認厚明」是這個招牌跟帶有古色古香的裝潢啦!!

你看看你看看

坐的滿滿的都是人耶!!

雖然很擠

不過~應該是給他很溫暖才是啦!!

 

一碗小羊肉整間店只有四樣料理

紅燒羊肉、清燉羊肉、麻油麵線及羊油麵線

究竟有什麼不同呢

就一一來介紹吧!!

 

清燉羊肉

故名思義就是清燉的啦!

雖然說是一碗

不過份量也不是少少的兩三塊

羊肉也不是那種帶皮又油膩的那種

哇~~冒著煙的感覺

既溫暖又好吃~~

 

紅燒羊肉

紅燒跟清燉的差別就是煮法不同(廢話…)

好啦!紅燒據說是有辣的!!一般紅燒牛肉麵也是這樣說= =

可是對蜜豆莎這種愛吃辣的人來說

抱歉~~我真的感覺不到他有辣….

紅燒的肉比較大塊

湯頭也比較濃郁

適合喜歡口味較重的人

接下來介紹麵線出場

麻油麵線…

照理說應該會有點麻油黃黃的顏色

不過怎麼這麼白??

而且不像去薑母鴨店吃的麻油麵線會加一些蒜下去拌

這裡的麻油麵線完全整個給他沒味道

不過後來我們用紅燒的湯下去拌~~整個超有味道的~~是應該這樣吃才對嗎??哈哈

羊油麵線

其實是呼應清燉跟紅燒的

羊油就是有辣的麵線

不過…對蜜豆莎來說….真的沒有辣啦!!

雖然有比麻油多一點點的味道

但還是不優~~個人覺得薑母鴨店的麵線還是比較得我的疼~~

這個是一碗小羊肉特殊的爐子唷!!

下面那個看起來像張臉的東東就是爐子

上面有個把手的是湯鍋(應該說是碗)

剛開始的時候

就像吃三媽臭臭鍋一樣

會在下面的爐加酒精膏

然後上面放上客人點的羊肉

就可以一直吃到熱呼呼的湯嚕~~

有沒有看到他的鼻子和嘴巴有火光呀~~~

店內雖然很擠

不過不用怕桌上不夠放或太亂

這個設計很特別唷

置放湯爐的地方是一塊長型木板

左右兩側各有一個淺凹槽可以放醬料跟麵線

麵線跟醬料左右邊都可以放，SIZE是一樣的

很酷的設計唷!!

店內的筷桶也寫著一碗小羊肉的字樣

也有給客人丟骨頭跟垃圾的地方

最後我來說說個人對紅燒跟清燉兩種口味的看法

紅燒的湯頭味道夠重

肉是比較大塊

像藥燉排骨那種大排骨

肉質纖維比較多

至於清燉呢

大多是帶筯的羊肉

肉的口感及嚼勁較紅燒的好

清燉的湯頭略帶鹹味且不油膩

但因湯頭味道不夠重因此有點羊騷味

 

 

後記：

以前蜜豆莎還蠻喜歡吃羊肉的

不過這幾年不知道為什麼慢慢不愛吃了!

(印象中有一年過年前訂了一堆羊料理，連吃了三天涼拌羊肚後!現在一想到羊肚就想吐~~~)

這次吃一碗小羊肉，雖然覺得不錯吃

但湯喝到後來還是有讓我想吐的感覺

而且以前不怕羊騷味的我

竟然也覺得湯裡有羊騷味…

所以~喜歡吃羊的人可以試試看

但如果很怕羊騷味的~~還是不要冒險的好^^