✿新店✿冬日暖胃-一碗小羊肉✿

這次來到新店頗有名氣的『一碗小羊肉』

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由於因為太有名

導致附近也開了許多家招牌為一碗小羊肉的店

蜜豆莎的朋友說~

一定要「看厚清、認厚明」是這個招牌跟帶有古色古香的裝潢啦!!

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你看看你看看

坐的滿滿的都是人耶!!

雖然很擠

不過~應該是給他很溫暖才是啦!!

 

一碗小羊肉整間店只有四樣料理

紅燒羊肉、清燉羊肉、麻油麵線及羊油麵線

究竟有什麼不同呢

就一一來介紹吧!!

 

清燉羊肉

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故名思義就是清燉的啦!

雖然說是一碗

不過份量也不是少少的兩三塊

羊肉也不是那種帶皮又油膩的那種

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哇~~冒著煙的感覺

既溫暖又好吃~~

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紅燒羊肉

紅燒跟清燉的差別就是煮法不同(廢話…)

好啦!紅燒據說是有辣的!!一般紅燒牛肉麵也是這樣說= =

可是對蜜豆莎這種愛吃辣的人來說

抱歉~~我真的感覺不到他有辣….

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紅燒的肉比較大塊

湯頭也比較濃郁

適合喜歡口味較重的人

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接下來介紹麵線出場

麻油麵線…

照理說應該會有點麻油黃黃的顏色

不過怎麼這麼白??

而且不像去薑母鴨店吃的麻油麵線會加一些蒜下去拌

這裡的麻油麵線完全整個給他沒味道

不過後來我們用紅燒的湯下去拌~~整個超有味道的~~是應該這樣吃才對嗎??哈哈

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羊油麵線

其實是呼應清燉跟紅燒的

羊油就是有辣的麵線

不過…對蜜豆莎來說….真的沒有辣啦!!

雖然有比麻油多一點點的味道

但還是不優~~個人覺得薑母鴨店的麵線還是比較得我的疼~~

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這個是一碗小羊肉特殊的爐子唷!!

下面那個看起來像張臉的東東就是爐子

上面有個把手的是湯鍋(應該說是碗)

剛開始的時候

就像吃三媽臭臭鍋一樣

會在下面的爐加酒精膏

然後上面放上客人點的羊肉

就可以一直吃到熱呼呼的湯嚕~~

有沒有看到他的鼻子和嘴巴有火光呀~~~

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店內雖然很擠

不過不用怕桌上不夠放或太亂

這個設計很特別唷

置放湯爐的地方是一塊長型木板

左右兩側各有一個淺凹槽可以放醬料跟麵線

麵線跟醬料左右邊都可以放,SIZE是一樣的

很酷的設計唷!!

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店內的筷桶也寫著一碗小羊肉的字樣

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也有給客人丟骨頭跟垃圾的地方

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最後我來說說個人對紅燒跟清燉兩種口味的看法

紅燒的湯頭味道夠重

肉是比較大塊

像藥燉排骨那種大排骨

肉質纖維比較多

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至於清燉呢

大多是帶筯的羊肉

肉的口感及嚼勁較紅燒的好

清燉的湯頭略帶鹹味且不油膩

但因湯頭味道不夠重因此有點羊騷味

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後記:

以前蜜豆莎還蠻喜歡吃羊肉的

不過這幾年不知道為什麼慢慢不愛吃了!

(印象中有一年過年前訂了一堆羊料理,連吃了三天涼拌羊肚後!現在一想到羊肚就想吐~~~)

這次吃一碗小羊肉,雖然覺得不錯吃

但湯喝到後來還是有讓我想吐的感覺

而且以前不怕羊騷味的我

竟然也覺得湯裡有羊騷味…

所以~喜歡吃羊的人可以試試看

但如果很怕羊騷味的~~還是不要冒險的好^^

 

 

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一般留言

  1. 真是門庭若市
    再看看食物
    真的有吃相呢
    果然名副其實呀
    版主回覆:(11/17/2010 06:24:01 AM)
    對呀!!
    小小的店只賣羊肉跟麵線
    卻能屹立不搖
    真的是要有功夫的呢!!

  2. 那個爐子真有意思耶!!
    這老本在很多小地方都很用心喔!
    難怪生意興隆~~
    版主回覆:(11/17/2010 06:25:27 AM)
    對啊~~
    幾乎所有東西都是特別訂製好的呢!
    老板用心加上料理實在
    當然生意好,你說是吧~~

  3. 天氣變冷了,就好想來一碗熱呼呼的羊肉祛寒喔~~~
    版主回覆:(11/17/2010 06:28:20 AM)
    這種天氣最適合進補了~~
    薑母鴨、羊肉爐、麻油雞
    哇~~超讚的!!
    麻辣火鍋或養生火鍋也不賴!!

  4. 羊騷味”
    嘗試前先三思 哈
    版主回覆:(11/18/2010 04:48:26 AM)
    是啊!~
    我有很多朋友是因為怕羊騷味所以不敢吃羊肉
    我以前也不太有感覺….
    現在反而會怕

  5. 抱歉阿
    因為最近比較忙小弟就沒來拜訪
    小弟超愛羊肉的((屬羊的那麼愛吃羊??
    感謝分享阿
    看起來滿大鍋的
    另外想問一下在哪吃的到?
    價格如何算?
    版主回覆:(11/22/2010 02:26:18 AM)
    這間是位在台北縣新店市北宜路上
    說大鍋也不算很大
    大概就像三媽臭臭鍋那種大小
    一碗是100元吧!!
    麵線20元!
    真的是俗擱大碗唷~~

  6. 很久以前有吃過啦~~
    好懷念喔
    我喜歡清燉的口感
    不怕羊騷味啦~go~go~go!!
    版主回覆:(12/14/2010 04:25:15 AM)
    冷冷的天氣來一碗暖呼呼的羊肉
    超讚的吧!!

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