新店水貨烤魚其實已經瘋靡一陣子了，原本以為麻辣烤魚已經夠吸引我了，沒想到現在居然還有麻油雞烤魚和各種不同口味的烤魚，而且還可以涮肉片當火鍋吃，除了烤魚之外，還有多種口味的個人小火鍋，不敢吃辣的朋友也能來嚐嚐各種不同口味的烤魚及火鍋唷~
新店水貨烤魚 店內環境
新店水貨烤魚就開在熱鬧的中正路上，莊敬中學對面，附近除了學生之外，也有很多上班族，目前有推出午宵特別套餐，如果是在附近上班的朋友，中午來吃也是不錯的選擇~
(店家說未來也會提供商業午餐唷~)
店內的裝潢很酒吧風格，店家營業時間到晚上12點，也有推出宵夜場的餐點優惠，下班後想吃美食紓壓小酌一番的朋友也很適合唷~
(飲酒過量、有害健康~大家小酌放鬆一下就好唷~~)
角落有個小區塊，如果是多人聚餐的話，可以考慮預訂這個位置，雖然不是包廂式，但因為跟其它桌相隔較遠，又在靠牆邊，所以也很有私人空間的感覺，很適合慶生或是朋友聚餐唷~
(店內使用各色魚造型的餐盤很可愛唷~)
水貨烤魚 菜單
(菜單截取自新店水貨烤魚粉絲團)
水貨烤魚 餐點介紹
重慶香辣豆花烤魚
豆花烤魚系列的豆花其實指的就是邊邊放的豆腐，必需要說，這豆腐雖然沒有真的像豆花一樣嫩，但非常好吃，軟綿綿的口感，比一般麻辣火鍋裡的板豆腐或凍豆腐還更深得我心，喜歡吃豆腐的人一定要點豆花烤魚系列來吃一下~
重慶香辣豆花烤魚的辣度也是有分的，除了有最辣的重慶麻辣，也有一般辣度，適合平常敢吃辣的朋友，另外還有健康一點的薄鹽口味；我們第一次來，所以點了一般辣度，挾第一口魚入口時，我就狂點頭，這個味道真的非常可以，雖然只是一般辣度，但其實對於平常只吃小辣的人來說，應該就算蠻辣的了，不過特別的是，他的辣是很順口又過癮的辣，入喉後不會很刺激，更不會麻到嘴巴舌頭受不了，看著同桌友人雖然直喊辣，卻又忍不住一口接一口，就知道多好吃了啊~
水貨烤魚的特色就是除了吃魚之外，也可以當火鍋煮，所以我們也點了不少食材來煮，因為烤魚的鍋子不是深鍋，所以單點的其它食材，無論是蔬菜或豆皮、烏龍麵等，店家都會先燙煮過再上桌，所以只要把食材丟下去熱過，吸足湯汁後就可以吃了~
不過比起這些食材，我覺得這個魚本身真的很好吃，魚肉本身非常的軟嫩，可能是經過店家處理的關係，除了中間和尾巴的部分有較大的魚骨之外，幾乎是吃不太到魚剌，若是點其它不辣口味的烤魚，小孩也很適合吃唷~
既然可以當火鍋煮，除了火鍋配料之外，當然一定要點的就是肉片啦，涮起來的肉片又香又辣真的很好吃，如果閉上眼睛不看鍋裡那隻魚，真的完全就是在吃麻辣鍋的感覺啊~
而且肉片真的也是涮任何口味的烤魚都很百搭啊，如果一起吃飯的朋友不是那麼愛吃魚，就讓他們多吃點肉吧XD~
我們當天還有點一個這個老媽酸辣豆花烤魚，以酸辣口味為主，除了跟重慶麻辣一樣也有豆腐之外，還多了鴨血~
可能很多人會怕酸，不過這道老媽酸辣並不是那種會讓人酸到會皺眉的那種，而是微微的酸，辣度跟麻辣口味相比，大概就是微辣的程度，如果怕重慶麻辣不能接受的人，第一次來也可以先從老媽酸辣烤魚下手試試唷~
水貨烤魚外帶餐
看到店門口有張看板才知道，原來烤魚還能外帶，而且還附上烤魚架、燃燈等，所有配備都附上了，等於是跟在店內吃沒兩樣，不用擔心回家要用什麼鍋怎麼加熱的問題，店家全部幫你傳便便，真的超級貼心啊~
外帶烤魚組就是這樣，有專屬的烤盤及烤架，另外還附上兩個燃油燈，帶回家後點火就可以開始享用美味烤魚嚕~
原本擔心燃油燈使用的方法會不會很困難，就詢問一下，沒想到店家超熱心的現場立刻示範，真的只要打開蓋子再點火，就像點蠟蠋一樣簡單，這火燒的蠻夠力的，所以即使在家也可以重現店內烤魚模式，如果吃完了火還沒燒完，也是像吹蠟蠋一樣吹熄就好了唷~
(不過如果家中有小孩還是要小心別讓孩子太靠近火源比較安全唷~~)
新店水貨烤魚火鍋 評價/心得
新店店水貨烤魚還沒開之前，我就一直躍躍欲試，得知新店水貨烤魚開幕後，更是一直滿心期待著想來好好品嚐一番，原本還擔心怕自己期待過高，沒想到吃過之後真的覺得難怪當初網路上那麼多人討論推薦，我雖沒到過重慶嚐過道地的麻辣烤魚，但水貨烤魚的口味真的很合我意，辣度及香氣都很夠，還可以煮肉片及各種食材當火鍋吃，更是讓一份餐點有多種吃法，再加上店家本身也有推出各種不同口味的烤魚，無論是辣與不辣都有很多選擇；我自己就已經決定好下次要吃重慶辣度的烤魚，還有那個上面有肋排的烤魚也是我下次想吃的，等之後來嚐過再補上心得唷~~
(這時真的恨自己的胃不夠大沒辦法一次把各種口味吃過一輪啊~~)
新店水貨烤魚火鍋 店家資訊
地址：新北市新店區中正路542-2號
電話：02-22186866
營業時間：11:30 ~ 15:00 、17:30 ~ 00:00
訂位→24小時線上訂位
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