新店火鍋店越開越多，蓋鮮涮涮鍋是在新店區公所捷運站二號出口旁北新路的巷子內新開的涮涮鍋，同條巷子有我常去的意享美式廚房，因為剛好路過發現剛開幕的蓋鮮涮涮鍋，就決定來吃看看嚕~

蓋鮮涮涮鍋 店內環境

7月9日才新開幕的蓋鮮涮涮鍋，門口還放著許多的祝賀花籃，也掛上開幕優惠的紅布條，吸引不少路過的人進來嚐鮮呢。

這個店面前身是小歇茶館，裡面的空間蠻大的，每桌之前也隔著相當寬的距離，用餐時不會覺得擁擠。

我們去用餐時是客滿狀態，還等了一會兒才入座，用餐完畢結帳時，店內客人還是不少。

自助的醬料區陳列簡單整潔，我們去用餐當天客人很多，但店內服務人員都有隨時注意清潔，我覺得還不錯。

蓋鮮涮涮鍋 菜單

蓋鮮涮涮鍋的菜單以價隔區分餐點，最低單鍋是288元，共鍋收100元共鍋費，但是可以抵消費，另外兒童要110公分以上才收費，比起其它餐廳多是90公分以上就收部分費用來看，算是對帶小孩用餐的家長很寬容XD

 

蓋鮮涮涮鍋 餐點介紹

菜盤的部分比較多加工食品，像是丸子、餃子這類的，我個人比較不愛就是了。

湯頭的顏色很黃，詢問之下是使用豬骨、雞骨和蔬菜，再加上柴魚熬煮製成，因此顏色上較混濁，但實際喝起來味道並不會太重，仍算是清爽的湯底。

我們點了培根牛肉鍋和雞腿肉鍋，再加上新開幕優惠贈送的兩盤肉，總共是四盤，份量對我們來說已算很充足。

雞腿肉是我喜歡的真雞腿，而非組合式的肉片，可惜的是雞腿肉沒經過任何醃製處理，因此煮食起來在口味上比較沒有特別突出，若是要比較，我會更喜歡小碧潭捷運站那的一回生二回熟，他們的雞腿肉經過花雕酒醃製，吃起來特別滑嫩，味道也特別的好。

這張照片都是牛培根肉，上面那盤是正常點餐的份量，下面小盤的則是新開幕優惠贈送的份量，特地拍照給大家比對一下看看。

店內有霜淇淋機供大家自助使用，平常在火鍋店那種用挖的冰淇淋我不愛也不太敢吃，但霜淇淋的話我就一定會吃，也讓墨墨嚐了一些XD

蓋鮮涮涮鍋 評價/心得

蓋鮮涮涮鍋的表現算是中規中距，我個人覺得沒有特別驚艷，但好像也沒有哪裡不好，硬要說的話，大概就是跟連鎖平價火鍋店差不多，因為新開幕，客人也多，服務人員雖然有些忙不過來，但服務態度都非常好，也有隨時注意店內整潔及客人需求，這點倒是蠻不錯的唷~

蓋鮮涮涮鍋 店家資訊

地址：新北市新店區北新路一段88巷1-2號

電話：02-29123809

營業時間：11：00~23：00

蓋鮮涮涮鍋 開幕優惠

7/9~7/31期間

消費主鍋送肉盤(牛、豬肉2選一)

打卡、按讚、分享送藍鑽蝦2隻

 

附近火鍋店：

鮮境涮涮鍋(中正店)：離蓋鮮涮涮鍋約7分鐘步行路程，是我目前在新店區最常也最愛的火鍋店，肉類份量及質量都不錯，基本菜盤也沒有太多我不愛的加工食品，給大家參考看看~